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家庭煮酒设备-怎么有效去除白酒中的甲醇?

文章出处:万家博官网 人气:发表时间:2020-08-11 00:20

  答:正常白酒中都会含一定量甲醇,只要不超标没多大问题,但想去除或者减少酒中甲醇含量,可延长存放的时间。

  答:甲醇含量测定,比较常见的是气象色谱法和比色法,比色法成本较低,但操作性强,气相色谱仪测定比较方便,但成本很高。

  答:一般情况下,水果中含有较高含量的果胶质,用来酿酒时需要使用果胶酶,对果胶质进行分解,不然水果酒中的甲醇含量容易超标。

  唐三镜水果酒曲在培菌时就加入了对应的菌种,所酿出来的水果酒甲醇含量不会超标,做果酒的很好,也可以送检验都是合格的。

  答:塑化剂超标,通常是在存储阶段使用了一些不符合行业标准的塑料制品而导致。小编建议大家用陶缸、不锈钢发酵桶和窖池发酵。

  答:可以的,酒头中香味物质比较丰富,虽然甲醇主要在酒头中,但只要不是含果胶质较多的原料,酒中的甲醇一般不会超标,用来做调酒不会有太大问题。

  答:有的,一般装甑时间控制在40分钟到一小时之间比较合适,保证上汽均匀,见汽压汽,时间不能太长,不然对出酒率和酒质都会有影响。

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